Thermidor

① [역사] 테르미도르 (프랑스 혁명력의 11번째 달)② [요리] 테르미도르 (크림소스를 얹은 요리)

•그리스어 'thermon(열/뜨거움)'에서 유래한 'therm-'에 프랑스 혁명력의 기간을 나타내는 접미사 '-idor'가 결합됨. 일 년 중 가장 더운 시기(현재의 7월 중순~8월 중순)를 뜻함

•[요리] 1890년대 파리의 한 레스토랑에서 연극 '테르미도르'의 상연 즈음에 개발된 랍스터 요리에 이 이름을 붙이면서 고급 요리의 명칭으로도 굳어짐

•역사적 문맥에서는 단순히 달(month)의 이름이 아니라, 로베스피에르의 공포 정치가 무너진 '테르미도르의 반동'이라는 정치적 사건을 상징하기도 함

①	[역사] 테르미도르 (프랑스 혁명력의 11번째 달)

[역사] 테르미도르 (프랑스 혁명력의 열한 번째 달, 7 / 19~8 / 17 경)

The coup of 9 Thermidor ended the Reign of Terror.

②	[요리] 테르미도르 (크림소스를 얹은 요리)

[요리] 테르미도르 (버섯·크림·치즈 소스를 얹어 구운 요리)

Usually, Lobster Thermidor consists of a creamy mixture of cooked lobster meat.

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테르미도르 9일의 쿠데타는 공포 정치를 종식시켰다.

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대개 랍스터 테르미도르는 익힌 랍스터 살을 넣은 크림 혼합물로 구성된다.

7.8

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Thermidor

[역사] 테르미도르 (프랑스 혁명력의 11번째 달), [요리] 테르미도르 (크림소스를 얹은 요리)

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