arista

① [생물] 까끄라기, 털 (곤충/식물)② [요리] 아리스타 (이탈리아식 돼지 등심 요리)

•라틴어 'arista(곡물의 낟알 끝에 달린 수염/까끄라기)'에서 유래

•생물학에서는 벼나 보리 등의 '까끄라기' 또는 파리 목(Diptera) 곤충의 더듬이에 달린 '털 모양 돌기'를 지칭하는 전문 용어로 정착됨

•요리에서는 피렌체 공의회 당시 그리스인들이 구운 돼지고기를 보고 "Aristos!(최고다)"라고 외쳤다는 설, 혹은 고기의 등뼈(arista) 부위라서 이름 붙었다는 설이 있음

①	[생물] 까끄라기, 털 (곤충/식물)

[식물] (벼·보리 등의) 까끄라기; [곤충] (더듬이의) 자모(刺毛)

The arista is a bristle-like structure on the antenna of certain flies.

②	[요리] 아리스타 (이탈리아식 돼지 등심 요리)

[요리] 아리스타 (이탈리아식 돼지 등심 구이)

We ordered the arista with roasted potatoes.

= roast pork loin

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자모(arista)는 특정 파리류의 더듬이에 있는 털 모양의 구조물이다.

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우리는 구운 감자를 곁들인 아리스타(돼지 등심 요리)를 주문했다.

9.1

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arista

[생물] 까끄라기, 털 (곤충/식물), [요리] 아리스타 (이탈리아식 돼지 등심 요리)

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