chicory

① [식물] 치커리 (샐러드용)② [음식] 치커리 (커피 대용)
•고대 이집트/그리스 시절부터 재배된 식물. 쌉싸름한 맛이 특징인 잎은 샐러드로 먹고, 뿌리는 볶아서 차나 커피 대용으로 쓴다
•특히 나폴레옹 전쟁이나 미국 남북 전쟁 등 커피가 부족했던 시기에, 치커리 뿌리를 볶아 커피에 섞거나 대체품으로 마시면서 '커피 대용품'이라는 의미가 강해졌다
•특히 나폴레옹 전쟁이나 미국 남북 전쟁 ...
•chicory vs coffee: 치커리 차는 커피와 색과 맛이 비슷하지만 카페인이 없다(caffeine-free)는 점이 결정적 차이. 현대에는 건강식이나 풍미 증진을 위해 커피에 일부러 섞기도 함(New Orleans style coffee)

핵심 의미와 예문

➊[식물] 치커리 (샐러드용)
n
[식물] 치커리 (주로 잎을 샐러드로 섭취)
 H 
The salad was a mix of lettuce and bitter chicory.
= endive, succory
➋[음식] 치커리 (커피 대용)
n
[음식] 치커리 뿌리 (볶아서 만든 커피 대용 차 / 분말)
 H 
People drank roasted chicory during the war when coffee was scarce.
= coffee substitute
•
 H 

그 샐러드는 상추와 쌉싸름한 치커리를 섞은 것이었다.

•
 H 

사람들은 커피가 부족했던 전쟁 중에 볶은 치커리를 마셨다.

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 H 

그 샐러드는 상추와 쌉싸름한 치커리를 섞은 것이었다.

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 H 

사람들은 커피가 부족했던 전쟁 중에 볶은 치커리를 마셨다.

4.5

인접 단어

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chicory
[식물] 치커리 (샐러드용), [음식] 치커리 (커피 대용)

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