•어원적으로 'cyst(방광)'에서 처음 발견된 결석 성분(cystine)과 관련이 있음. 이후 여기서 환원된 형태의 화학 물질임을 나타내기 위해 접미사 '-eine'을 붙여 '시스테인'으로 명명됨
•머리카락, 손톱 등 케라틴 단백질에 많이 함유되어 있으며, 독특한 황(Sulfur) 냄새의 원인이기도 함 •생물학 필수 개념: 단백질 구조 설명 시 '이황화 결합(disulfide bond)'을 형성하여 3차 구조를 단단하게 고정하는 역할을 하는 아미노산으로 시험에 매우 자주 등장함