demerara

① 데메라라 설탕 (황설탕의 일종)

•남미 가이아나(Guyana)의 'Demerara(데메라라)' 지역에서 생산되던 사탕수수 설탕에서 유래

•지명이 그 지역의 특산품을 가리키는 고유명사로 정착된 사례 (예: 'Champagne', 'Cheddar'). 정제 덜 된 굵은 입자와 특유의 당밀 향이 특징임

•요리나 베이킹, 커피 관련 지문에서 주로 등장하며, 일반적인 'brown sugar'보다 고급 식재료로 취급됨. 대문자(Demerara)로 쓰는 경우가 많으나 소문자로 쓰기도 함

①	데메라라 설탕 (황설탕의 일종)

데메라라 설탕 (입자가 굵은 황설탕)

Sprinkle some demerara sugar on top of the cookies before baking.

= raw sugar, brown sugar

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굽기 전에 쿠키 위에 데메라라 설탕을 좀 뿌리세요.

7.8

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demerara

데메라라 설탕 (황설탕의 일종)

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