•우유를 뜻하는 lact와 효소를 뜻하는 접미사 -ase의 결합. 즉, '우유(유당)를 분해하는 효소'라는 의미
•주로 'lactase deficiency'(락타아제 결핍)이나 'lactose intolerance'(유당 불내증)와 관련된 지문에서 핵심 소재로 등장함
•-ose vs -ase: 생물학 용어에서 -ose로 끝나면 당(sugar, 예: lactose, glucose), -ase로 끝나면 이를 분해하는 효소(enzyme, 예: lactase)임. 철자 구분에 주의