tyrosinase

① [생화학] 티로시나아제 (산화 효소)

•아미노산의 일종인 'tyrosine'에 효소를 뜻하는 접미사 '-ase'가 결합됨. 즉, '티로신에 작용하여 화학 반응을 일으키는 효소'라는 뜻

•참고: 어근인 'tyrosine'은 그리스어 *tyros*(치즈)에서 유래했는데, 이는 치즈의 단백질인 카제인에서 처음 발견되었기 때문임

•멜라닌(melanin) 생성 과정의 핵심 효소로 자주 등장함. 피부가 검게 타거나, 깎아 놓은 사과가 갈색으로 변하는(갈변 현상) 지문에서 핵심 키워드로 출제됨

①	[생화학] 티로시나아제 (산화 효소)

[생화학] 티로시나아제 (산화 효소)

Tyrosinase is responsible for the browning of fruits.

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티로시나아제는 과일의 갈변을 담당한다(일으킨다).

9.0

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tyrosinase

[생화학] 티로시나아제 (산화 효소)

미국, 영국 음성 4종 확인