agar

① [생물/요리] 한천, 우무 (배양액 재료)

•말레이어 'agar-agar(젤리)'에서 유래. 미생물학에서 세균을 배양할 때 바닥에 까는 '젤리 같은 영양 물질(배지)'을 뜻함

•요리에서는 젤라틴(동물성) 대용의 식물성 젤리 재료로 쓰이며, 실험실에서는 'agar plate(한천 배양 접시)' 형태로 가장 많이 접하게 됨

•발음 주의: /ˈɑːɡɑːr/(아가-) 또는 /ˈæɡər/(애거)로 발음됨

①	[생물/요리] 한천, 우무 (배양액 재료)

[생물 / 요리] 한천, 우무 (젤리 같은 물질)

Bacteria were grown on an agar plate.

= culture medium, gelatin

•

박테리아가 한천 배양 접시에서 배양되었다.

8.6

•

agar

[생물/요리] 한천, 우무 (배양액 재료)

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