•allergy(알레르기)의 변형된 어근에 '생성하다'는 뜻의 접미사 -gen이 결합됨. 여기서 allergy는 그리스어 'allos(다른)' + 'erg(작용)'에서 유래하여 '외부 물질에 대해 다르게(과민하게) 반응함'을 의미하므로, 전체적으로 '알레르기를 만들어내는 물질'이 됨
•식품 포장지에서 "Contains allergens" (알레르기 유발 물질 함유) 문구로 자주 등장함
•단수형 'allergen'보다 집합적인 개념으로 복수형 'allergens'가 자주 쓰임