•그리스어 어원으로, 'anthropo-(사람)'와 '-phagy(먹는 행위)'가 결합되어 문자 그대로 '사람을 먹음'을 의미
•생물학에서 접미사 '-phagy'는 'geophagy'(토식증/흙을 먹음), 'coprophagy'(분식성/변을 먹음) 등 '먹는 습성'을 나타내는 용어에 광범위하게 쓰임
•anthropophagy vs cannibalism: 'cannibalism'은 동물계 전반(동족 포식)에 쓰이는 넓은 용어인 반면, 'anthropophagy'는 오직 '인간이 인간을 먹는 행위'에 국한된 인류학/학술적 용어임