bicarb

① 베이킹 소다 (중탄산나트륨)

•'bicarbonate'의 구어체 줄임말. 접두사 'bi-(둘)'와 'carbonate(탄산염)'이 결합된 화학 용어이나, 일상에서는 '베이킹 소다'를 뜻하는 간편한 표현으로 정착됨

•정식 명칭은 'sodium bicarbonate'이지만, 일상 회화나 요리법(recipe)에서는 'bicarb' 혹은 'bicarb of soda'로 흔히 불림

•bicarb vs baking powder: 둘 다 팽창제로 쓰이지만 다르다. 'bicarb'(베이킹 소다)는 산성 재료(요거트 등)와 반응해야 부풀어 오르며, 'baking powder'는 이미 산 성분이 포함되어 있어 물과 열만 있으면 반응한다

①	베이킹 소다 (중탄산나트륨)

베이킹 소다, 중탄산나트륨

Dissolve a teaspoon of bicarb in water to settle your stomach.

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속을 진정시키려면 물에 베이킹 소다 한 티스푼을 녹여 드세요.

7.9

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bicarb

베이킹 소다 (중탄산나트륨)

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