boudin

① [요리] 부댕 (피순대의 일종)② [지질] 부딘 (소시지 모양 암석)

•프랑스어 'boudin(소시지/순대)'을 그대로 차용한 단어. 어원적으로는 '배(belly)'나 '부푼 것'을 뜻하는 고어에서 유래했을 것으로 추정

•[지질학] 암석층이 양쪽에서 당겨질 때(인장력), 소시지 줄줄이 엮인 모양처럼 끊어지며 변형되는 구조를 이 단어에 빗대어 '부딘(boudin)'이라 부름

•미국 루이지애나(케이준) 요리 문맥에서 자주 등장하며, 'boudin blanc'(흰 소시지)와 'boudin noir'(피순대) 등으로 나뉨

①	[요리] 부댕 (피순대의 일종)

[요리] 부댕 (프랑스식 피순대 또는 소시지)

We tried traditional Cajun boudin in New Orleans.

= blood sausage, black pudding

②	[지질] 부딘 (소시지 모양 암석)

[지질] 부딘 (소시지 모양의 암석 구조)

The rock layer was stretched into a series of boudins.

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우리는 뉴올리언스에서 전통 케이준 부댕(소시지)을 맛보았다.

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그 암석층은 인장력을 받아 일련의 부딘(소시지 모양 구조) 형태로 늘어났다.

8.8

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boudin

[요리] 부댕 (피순대의 일종), [지질] 부딘 (소시지 모양 암석)

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