carpaccio

① [요리] 카르파초 (얇게 썬 날고기 요리)

•이탈리아 요리의 일종으로, 소고기나 생선을 매우 얇게 저며서 날것으로 소스와 함께 먹는 전채 요리

•유래: 15세기 이탈리아 화가 비토레 카르파초(Vittore Carpaccio)의 이름에서 따옴. 그가 즐겨 쓰던 붉은색과 흰색의 색감이 얇게 썬 붉은 생고기와 소스의 조화와 닮았다고 하여 붙여진 이름

①	[요리] 카르파초 (얇게 썬 날고기 요리)

[요리] 카르파초 (얇게 썬 날고기 / 생선 요리)

For the appetizer, I ordered beef carpaccio.

= (sliced) raw meat dish

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전채 요리로 소고기 카르파초를 주문했다.

7.4

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carpaccio

[요리] 카르파초 (얇게 썬 날고기 요리)

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