carrageen

① [식물] 카라기닌 (홍조류, 암반 초); 카라기난(식품 첨가제)

•아일랜드의 지명 'Carragheen'에서 유래. 이 지역 해안에서 흔히 발견되는 붉은 해조류(Irish moss)를 뜻함

•이 해조류에서 추출한 끈적한 물질인 '카라기난(carrageenan)'을 지칭하기도 하며, 이는 젤리나 유제품을 걸쭉하게 만드는 증점제로 쓰임

•철자가 다양함 (carrageen, carragheen)

•주로 식품 성분표나 생물학 지문에서 등장함

①	[식물] 카라기닌 (홍조류, 암반 초); 카라기난(식품 첨가제)

[식물] 카라기닌 (아일랜드 이끼, 홍조류의 일종)

Carrageen is traditionally gathered along the Irish coast.

= Irish moss

[식품] 카라기닌 추출물 (증점제)

They use carrageen to thicken the pudding.

= thickener

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카라기닌(암반 초)은 전통적으로 아일랜드 해안을 따라 채취된다.

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그들은 푸딩을 걸쭉하게 만들기 위해 카라기닌을 사용한다.

9.0

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carrageen

[식물] 카라기닌 (홍조류, 암반 초); 카라기난(식품 첨가제)

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