cassoulet

① [요리] 카술레 (프랑스식 흰 콩 스튜)

•프랑스어 유래. 이 요리를 조리하던 오목한 질그릇 냄비인 'cassole'에 'et(작은)'이 붙어, '그 냄비에 담긴 요리'라는 뜻이 됨

•발음 주의: 프랑스어의 영향으로 끝의 't'가 묵음임. (발음: [kæs-uh-lay] / 캐-서-레이)

•고기(오리, 소시지 등)와 흰 강낭콩을 넣고 오랫동안 끓인 프랑스 남부의 전통 스튜를 지칭함

①	[요리] 카술레 (프랑스식 흰 콩 스튜)

[요리] 카술레 (프랑스식 흰 콩 스튜)

We ordered a traditional duck cassoulet at the bistro.

= bean stew, casserole

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우리는 그 식당에서 전통 오리고기 카술레를 주문했다.

8.8

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cassoulet

[요리] 카술레 (프랑스식 흰 콩 스튜)

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