dining(식사하는) + establishment(시설, 기관) → '식사하는 시설' → '식당, 요식 업체' 의미.
restaurant보다 격식 있는 표현. establishment는 '설립하다(establish)'에서 파생되어 '시설, 업체' 등을 의미.
그들은 기념일 저녁 식사를 위해 고급 식당을 선택했다.
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