dolma

① 돌마 (포도잎 등에 쌀/고기를 채운 요리)

•터키어 'dolmak(채우다)'에서 유래한 단어로, 말 그대로 '속을 채운 것(stuffed thing)'이라는 뜻

•지중해 및 중동 지역의 대표적인 요리로, 주로 포도나무 잎이나 채소 속에 쌀, 고기, 향신료를 채워 만든 음식을 통칭함

•서양 식문화 지문이나 여행 에세이 등에서 고유명사처럼 쓰이므로, 요리의 이름이자 형태(무언가를 싼 모양)로 기억하면 됨

①	돌마 (포도잎 등에 쌀/고기를 채운 요리)

돌마 (채소나 잎에 속을 채운 지중해 요리)

We ordered a plate of dolma as an appetizer.

= stuffed grape leaves

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우리는 전채 요리로 돌마 한 접시를 주문했다.

7.9

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dolma

돌마 (포도잎 등에 쌀/고기를 채운 요리)

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