•18세기 프랑스어 *épargne*(절약)에서 유래. 원래 식탁 중앙에 양념병, 과일, 꽃 등을 한꺼번에 담아 두어 공간을 '절약'하거나 서빙하는 수고를 덜어주는 용도였기에 붙은 이름
•고전 소설(19세기 문학 등)에서 부유한 식사 장면을 묘사할 때 등장하는 화려한 센터피스(centerpiece)를 지칭함. 현대 영어에서는 골동품이나 특정 역사적 맥락 외에는 잘 쓰이지 않음 •발음 주의: 'g'는 묵음이며 [ɪˈpɜːrn](이펀)에 가깝게 발음됨