glutinous

① 끈적끈적한, 아교질의② (쌀 등이) 찰진
•어근 'glutin'은 접착제 역할을 하는 '풀(glue)'이나 밀의 단백질인 '글루텐(gluten)'을 의미함. 여기에 성질을 나타내는 접미사 '-ous'가 붙어 '풀처럼 끈적끈적한' 상태를 묘사함
•glutinous vs sticky: 'sticky'는 테이프나 사탕처럼 표면에 달라붙는 일반적인 접착성을 말하지만, 'glutinous'는 반죽이나 찹쌀처럼 물질 자체가 점성이 강하고 눅진한 내부 성질을 강조하는 전문적/요리적 표현

핵심 의미와 예문

①
끈적끈적한, 아교질의
adj
끈적끈적한, 점성의
 H 
The mixture turned into a glutinous paste.
= sticky, viscid, gluey
②
(쌀 등이) 찰진
adj
(쌀·곡물 등이) 찰진
 H 
Glutinous rice is a staple in many Asian dishes.
= sticky
•
 H 

그 혼합물은 끈적끈적한 반죽으로 변했다.

•
 H 

찹쌀(찰진 쌀)은 많은 아시아 요리의 주식이다.

7.9

인접 단어

•
glutinous
끈적끈적한, 아교질의, (쌀 등이) 찰진

같은 어원: glutin (풀; gluten)

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