mignonette

① [식물] 목서초② [요리] 미뇨네트 (으깬 통후추/소스)

•프랑스어 'mignon(귀여운, 사랑스러운)'에 '작은 것'을 뜻하는 접미사 '-ette'가 붙어 '작고 사랑스러운 것'을 의미. 처음에는 꽃이 작고 향기로운 식물(목서초)을 지칭함

•요리에서는 '작게 부순 통후추' 또는 그것을 식초와 섞어 만든 소스를 뜻하는 용어로 확장됨

•프랑스어 유래 단어로 발음이 [min-yuh-net] (미뇨네트)임에 주의. 'g'는 묵음 처리됨

①

[식물] 목서초

[식물] 목서초 (향기로운 허브의 일종)

She planted mignonette in the garden for its sweet scent.

= reseda

②	[요리] 미뇨네트 (으깬 통후추/소스)

[요리] 미뇨네트 (굵게 빻은 후추; 식초 소스)

Oysters are often served with mignonette sauce.

= cracked pepper sauce

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그녀는 달콤한 향기를 위해 정원에 목서초를 심었다.

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굴은 종종 미뇨네트 소스(식초와 후추 소스)와 함께 제공된다.

9.0

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mignonette

[식물] 목서초, [요리] 미뇨네트 (으깬 통후추/소스)

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