•라틴어 'nutrire(기르다)'에서 유래한 nutrient(영양소)의 복수형. 핵심 어근 'nutri(기르다)'에 명사/형용사형 접미사 '-ent(성분/것)'가 결합하여 '생명을 기르고 유지시키는 물질'을 뜻함
•주로 복수형 'nutrients'로 쓰임. 식물은 토양에서, 사람은 음식에서 흡수함 •nutrients vs food: food는 우리가 먹는 '음식' 자체(덩어리)를, nutrients는 그 음식 안에 들어있는 비타민, 단백질 등의 미세한 '화학적 성분'을 말함