radicchio

① [식품] 라디치오 (적치커리)

•이탈리아어에서 유래된 단어. 뿌리를 뜻하는 라틴어 'radix'와 관련이 있음. 붉은색 잎과 흰색 줄기가 특징인 '이탈리아산 치커리'의 일종

•이탈리아어 유래로 'cch'는 'k' 소리가 나므로('ra-DEE-key-o') 복잡한 철자(cc, h)에 주의해야 한다

•일반적인 양상추(lettuce)와 달리 특유의 쌉싸름한 맛(bitter/spicy taste)이 강하다. 요리 지문에서 풍미를 더하거나 색감을 내는 고급 식재료로 묘사된다

①	[식품] 라디치오 (적치커리)

[식품] 라디치오 (적치커리)

The salad included crisp radicchio and walnuts.

= red chicory, Italian chicory

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그 샐러드에는 아삭한 라디치오와 호두가 들어 있었다.

8.0

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radicchio

[식품] 라디치오 (적치커리)

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