sumac

① [식물] 옻나무 (붉은 옻나무); (옻나무의) 열매② [요리] 수맥 (붉은 향신료)

•아랍어 'summāq(빨강)'에서 유래. 가을에 잎과 열매가 붉게 변하는 특성 때문에 붙여진 이름

•식물 자체를 가리키기도 하지만, 요리 문맥에서는 그 열매를 갈아 만든 '새콤한 붉은 향신료'를 지칭하는 경우가 많음

•발음 주의: 주로 [SHOO-mak] 또는 [SOO-mak]으로 발음됨

•주의: 요리에 쓰는 Staghorn sumac은 안전하지만, Poison sumac은 만지면 심한 피부 발진을 일으키는 독성 식물이므로 구분이 필요함

①	[식물] 옻나무 (붉은 옻나무); (옻나무의) 열매

[식물] 옻나무, 붉은 옻나무

The leaves of the sumac turned a brilliant red in autumn.

②	[요리] 수맥 (붉은 향신료)

[요리] 수맥 (옻나무 열매로 만든 새콤한 향신료)

Sprinkle some sumac over the hummus for a lemony taste.

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가을이 되자 옻나무 잎이 선명한 붉은색으로 변했다.

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레몬 같은 맛을 내려면 후무스 위에 수맥을 좀 뿌리세요.

7.7

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sumac

[식물] 옻나무 (붉은 옻나무); (옻나무의) 열매, [요리] 수맥 (붉은 향신료)

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