•프랑스어 *vin aigre*에서 유래. 'vin(와인)'과 'aigre(신맛이 나는)'가 결합하여 '시어 빠진 와인'이 식초가 되었다는 어원적 배경을 가짐
•식초의 톡 쏘는 맛과 시큼한 성질에서 유래하여, 사람의 표정이나 말투가 '신랄하거나 심술궂음'을 나타내는 문학적 표현으로 확장되기도 함
•"You can catch more flies with honey than with vinegar" (식초보다는 꿀로 파리를 더 많이 잡는다 -> 친절함이 화내는 것보다 효과적이다)라는 속담으로 자주 등장함