adobo

① [요리] 아도보 (필리핀·스페인식 고기 조림)

•스페인어 'adobar(재우다/절이다)'에서 유래. 원래는 고기를 보존하기 위해 식초와 향신료에 재우는 '양념'을 뜻했으나, 필리핀 등지에서 이 방식으로 조리한 '요리 자체'를 가리키는 고유명사로 정착됨

•강세는 두 번째 음절에 둠 (a-DO-bo)

•문화적 맥락: 필리핀의 대표적인 국민 요리로, 주로 닭고기나 돼지고기를 식초, 간장, 마늘에 조려 밥과 함께 먹는 형태를 말함. 서구권 식당 메뉴에서도 번역 없이 그대로 사용됨

①	[요리] 아도보 (필리핀·스페인식 고기 조림)

[요리] 아도보 (식초·간장 양념 조림)

My mother cooks excellent chicken adobo with lots of garlic.

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우리 어머니는 마늘을 듬뿍 넣어 훌륭한 치킨 아도보를 만드신다.

7.9

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[요리] 아도보 (필리핀·스페인식 고기 조림)

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