•라틴어 'albus(흰색)'에 화학 물질을 뜻하는 접미사 '-in'이 결합됨. 계란 흰자(white of egg)에 많이 포함되어 있어 붙여진 이름 •혈장, 계란 흰자, 우유 등에 존재하는 단순 단백질의 총칭으로, 의학/생물 지문에서 영양소나 혈액 관련 주제로 등장함
•발음은 강세가 뒤에 있음 [al-BYOO-min]
•albumin vs protein: protein은 '단백질' 전체를 아우르는 상위 개념이고, albumin은 그중 물에 녹고 열에 응고되는 '특정 종류의 단백질'임