bonito

[어류] 가다랑어
스페인어로 '예쁜(pretty, beautiful)'을 뜻하는 단어에서 유래. 물고기의 생김새가 아름답다는 데서 붙여진 이름으로 추정됨
요리, 특히 일식에서 매우 중요한 식재료이며, 훈제하여 말린 것을 '가쓰오부시(katsuobushi)' 또는 'bonito flakes'라고 부름
영어권 메뉴판이나 요리 설명에서 주로 dried bonito flakes 형태로 자주 등장함

핵심 의미와 예문

[어류] 가다랑어
n
[어류] 가다랑어
 H 
The soup stock is made from dried bonito.
= skipjack tuna
 H 

그 국물 육수는 말린 가다랑어로 만들어진다.

7.8

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