•어근 'butyr'는 라틴어 'butyrum(버터)'에서 유래. 오래된 버터에서 나는 냄새의 원인이 되는 물질(부티르산)에서 발견되었기에 붙여진 이름. 접미사 '-ate'는 화학에서 '산의 염(salt)' 또는 '에스테르'를 나타냄 •최근 건강 지문에서는 장내 유익균이 식이섬유를 분해할 때 생성하는 단쇄지방산(SCFA)의 일종으로 자주 등장함
•주로 'sodium butyrate'(부티르산 나트륨) 또는 'production of butyrate'(부티르산염 생성) 형태로 쓰임