chervil

① [식물/요리] 처빌

•고대 그리스어에서 유래. '기뻐하다(chairein)'와 '잎(phyllon)'이 결합된 단어가 변형됨. 향긋한 냄새가 나서 '기쁨을 주는 잎'이라는 의미를 가짐

•chervil vs parsley: 둘 다 미나리과 식물로 생김새가 비슷하지만, 'chervil'은 더 섬세하고 약간의 아니스(anise) 향이 나며 프랑스 요리의 혼합 허브(fines herbes)에 필수적으로 쓰임