•그리스어 'petroselinon(바위 셀러리)'에서 유래. 현대 영어에서는 어원 분석보다는 식재료 이름 그 자체로 받아들이는 것이 효율적임
•서양 요리에서 장식(garnish)이나 풍미를 더하는 허브로 주로 사용됨 •서양 요리에서 장식(garnish)이나 풍미를 ... •parsley vs cilantro (coriander): 둘 다 비슷하게 생겼으나 parsley는 맛이 온화하고 산뜻한 반면, cilantro(고수)는 향이 매우 강하고 호불호가 갈림