chevre

① 셰브르 (염소젖 치즈)

•프랑스어로 '염소(goat)'를 뜻하는 'chèvre'가 영어로 유입되면서, '염소젖으로 만든 치즈'를 지칭하는 요리 전문 용어로 정착됨

•프랑스어 유래 단어이므로 발음이 독특함. [ʃevrə] 또는 [ʃev] (쉐브르/쉐브)에 가깝게 소리 남

•chevre vs Goat cheese: 영어권 메뉴판에서 'Goat cheese'라고도 쓰지만, 조금 더 고급스러운 느낌을 주거나 프랑스식 스타일을 강조할 때 chevre라고 표기함

①	셰브르 (염소젖 치즈)

셰브르, 염소 치즈

The salad is topped with crumbled chevre and walnuts.

= goat cheese

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그 샐러드 위에는 으깬 셰브르 치즈와 호두가 올려져 있다.

7.9

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chevre

셰브르 (염소젖 치즈)

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