collard

① (식물) 콜라드 (결구되지 않는 양배추의 일종)

•중세 영어 'colewort(양배추 식물)'가 변형된 단어. 여기서 'cole'은 양배추(cabbage)를 뜻하며, 우리가 흔히 먹는 'coleslaw(코울슬로)'의 'cole'과 같은 어원임

•단독으로 쓰이기보다는 주로 'collard greens' 또는 복수형 'collards' 형태로 쓰여, 요리된 채소를 지칭하는 경우가 많음. 미국 남부 요리(Soul food)에서 자주 등장함

①	(식물) 콜라드 (결구되지 않는 양배추의 일종)

(식물) 콜라드 (잎양배추의 일종)

My grandmother cooks the best collard greens with ham.

= colewort, kale

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우리 할머니는 햄을 넣은 콜라드 요리를 최고로 잘 만드신다.

7.7

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collard

(식물) 콜라드 (결구되지 않는 양배추의 일종)

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