debone

① (고기·생선의) 뼈를 발라내다
•제거/이탈을 뜻하는 접두사 'de-(remove)'가 명사 'bone(뼈)'과 결합하여 '뼈를 제거하다'라는 타동사가 됨
•요리 관련 지문에서 주로 등장하며, 'debone + 대상(chicken, fish)' 형태로 쓰임
•debone vs fillet: debone은 뼈를 '제거하는 행위' 자체에 초점을 맞추고, fillet은 뼈를 제거하고 '살코기만 저며서 떠내는 결과'에 초점을 맞춤

핵심 의미와 예문

①
(고기·생선의) 뼈를 발라내다
v
(고기·생선의) 뼈를 발라내다, 뼈를 추려내다
M2
It takes skill to debone a chicken without ruining the meat.
= bone, fillet
•
M2

고기를 망가뜨리지 않고 닭의 뼈를 발라내는 것은 기술이 필요하다.

6.7

인접 단어

•
debone
(고기·생선의) 뼈를 발라내다

같은 어원: bone (뼈)

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