denature

① (단백질 등의) 성질을 바꾸다, 변성시키다② (알코올을) 마실 수 없게 하다
•물질의 nature(자연적 성질)을 de-(제거/이탈)시켜 다른 상태로 만든다는 논리에서 '성질을 바꾸다' 혹은 '변성시키다'라는 의미로 연결됨
•생물학/화학에서는 단백질 구조를 파괴하여 성질을 바꾸는 것을 의미하며, 산업적으로는 알코올에 독성 물질을 섞어 본래의(마실 수 있는) 성질을 없애는 것을 뜻함
•denature vs decompose: decompose는 물질이 썩거나 분해되어 '사라지는' 느낌이라면, denature는 물질 자체는 남아있되 '내부 구조나 성질만 변하는' 것임

핵심 의미와 예문

①
(단백질 등의) 성질을 바꾸다, 변성시키다
v
[과학] (단백질 등을) 변성시키다; 성질을 바꾸다
 H 
High temperatures can denature the proteins in the meat.
= modify, alter, change
②
(알코올을) 마실 수 없게 하다
v
(알코올에 변성제를 섞어) 마실 수 없게 하다
 H 
Usually, industrial alcohol is denatured to prevent consumption.
= adulterate
•
 H 

높은 온도는 고기 속 단백질을 변성시킬 수 있다.

•
 H 

보통 공업용 알코올은 섭취를 막기 위해 변성제 처리가 된다(마실 수 없게 된다).

8.0

인접 단어

•
denature
(단백질 등의) 성질을 바꾸다, 변성시키다, (알코올을) 마실 수 없게 하다

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