•라틴어 'dexter(오른쪽)'에서 유래. 이 물질의 수용액이 편광(빛)을 '오른쪽으로 회전시키는' 성질이 있어 붙여진 이름
•녹말(starch)을 분해(가수분해)하는 과정에서 생성되는 중간 물질로, 풀이나 접착제, 식품 첨가제로 쓰임 •발음은 [DEK-strin]. dexterous(솜씨 좋은/오른손잡이의)와 어근(dexter: 오른쪽)을 공유함 •녹말(starch)을 분해(가수분해)하는 과정... •발음은 [DEK-strin]. dexterous(솜씨 좋은...