•이탈리아어에서 그대로 차용된 단어. 라틴어 'gelare(얼다)'의 과거분사형인 'gelatus(얼려진)'에서 유래함
•같은 어원('gel-')을 공유하는 영어 단어로 'jelly(젤리)', 'congeal(응고시키다)'이 있음. 즉, '차갑게 굳힌 것'이라는 원초적 의미를 공유함 •같은 어원('gel-')을 공유하는 영어 단어... •gelato vs ice cream: 단순히 이탈리아어 번역이 아니라 성분이 다름. Gelato는 일반 아이스크림보다 유지방(fat) 함량이 낮고, 공기 함유량(overrun)이 적어 밀도가 높고 쫀득한 식감을 가짐. 또한 조금 더 높은 온도에서 서빙됨