•이탈리아어 'grappa'는 원래 '포도송이 줄기'를 의미. 와인을 만들고 남은 포도 찌꺼기(껍질, 씨, 줄기)를 증류하여 만든 독한 술을 지칭하게 됨. '버려지는 것을 쥐어짜(hook/grapple) 만들다'는 이미지와 연결됨 •발음은 [ˈɡræpə] 또는 이탈리아식으로 강하게 [그라빠]로 읽음
•grappa vs brandy: 브랜디는 주로 '와인(포도즙)' 자체를 증류한 것이고, 그라파는 '와인을 만들고 남은 찌꺼기(pomace)'를 증류한 것이라는 차이가 있음