•어원은 라틴어 'ligusticum'(리구리아 지방의 식물)에서 유래했으나, 영어로 유입되는 과정에서 'love(사랑)'와 'ache(통증/파슬리)'가 결합된 단어인 것처럼 민간 어원(Folk Etymology)이 적용되어 현재의 철자와 발음이 됨 •실제로는 사랑이나 통증과는 관련이 없으며, 샐러리나 파슬리와 비슷한 미나리과 식물임
•lovage vs celery: 외형은 샐러리와 매우 비슷하지만, 러비지는 더 강하고 자극적인 향(효모/카레 향)을 가지고 있어 소량만 사용함