masa

① (옥수수) 반죽
•스페인어로 '반죽(dough)'을 뜻함. 라틴어 'massa(덩어리)'에서 유래. 영어권에서는 주로 멕시코 요리(토르티야, 타말레 등)를 만드는 데 쓰이는 '석회 처리된 옥수수 반죽'을 지칭하는 외래어로 정착됨
•불가산 명사(Uncountable)로 취급하며, 주로 요리 재료 문맥에서 등장함. 'masa harina'는 이 반죽을 만들기 위한 '옥수수 가루'를 뜻함

핵심 의미와 예문

①
(옥수수) 반죽
n
[요리] (토르티야용) 옥수수 반죽
 H 
The chef kneaded the masa to make fresh tortillas.
= dough, corn dough
•
 H 

요리사는 신선한 토르티야를 만들기 위해 옥수수 반죽을 치댔다.

7.4

인접 단어

•
masa
(옥수수) 반죽

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