•힌디어/우르두어 'masalah(재료, 향신료)'에서 유래
•인도의 혼합 향신료를 뜻하다가, 여러 가지 맛이 섞여 있듯 '액션, 로맨스, 드라마 등 여러 장르가 혼합된 인도 영화'를 지칭하는 용어로 의미가 확장됨
•요리에서는 주로 'Garam Masala'(가람 마살라) 형태로 자주 등장함
•masala vs curry: curry는 향신료와 함께 조리된 '소스가 있는 요리'를 총칭하는 반면, masala는 그 요리에 들어가는 '향신료 배합 그 자체'를 뜻함. (단, 메뉴 이름으로 Chicken Tikka Masala처럼 쓰이기도 함)