pastrami

① 파스트라미 (양념한 훈제 소고기)

•튀르키예어 'bastırma(누른 고기)'에서 유래. 루마니아어(pastramă)와 이디시어(pastrame)를 거쳐 미국으로 건너오면서 현재의 철자와 발음으로 변형됨

•소고기 양지머리 등을 소금물에 절인 후, 마늘·후추 등 강한 양념을 입혀 훈제한 고기로, 주로 얇게 썰어 샌드위치 재료로 씀

•서양 식문화 지문이나 소설 등에서 pastrami sandwich나 deli(델리카트슨)와 관련된 소재로 자주 등장함

①	파스트라미 (양념한 훈제 소고기)

파스트라미 (양념한 훈제 소고기)

He ordered a pastrami sandwich on rye bread.

= smoked beef, deli meat

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그는 호밀빵으로 만든 파스트라미 샌드위치를 주문했다.

7.7

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pastrami

파스트라미 (양념한 훈제 소고기)

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