ricotta

① 리코타 (이탈리아 치즈의 일종)

•이탈리아어로 're-(다시)'와 '요리된(cotta)'이 결합된 단어. 치즈를 만들고 남은 유청(whey)을 '다시 끓여서' 만든다는 독특한 제조 방식에서 유래함

•이탈리아어 유래 단어이므로 발음 시 't'가 강조되지만, 영어에서는 [rɪˈkɒtə]로 부드럽게 발음함

•셀 수 없는 명사(Uncountable)로 취급하며, 요리 재료로 언급될 때 관사 없이 사용되는 경우가 많음

①	리코타 (이탈리아 치즈의 일종)

리코타 (이탈리아 치즈)

Usually, lasagna is made with ricotta cheese.

= whey cheese

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보통 라자냐는 리코타 치즈로 만들어진다.

6.4

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ricotta

리코타 (이탈리아 치즈의 일종)

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