soba

① 소바, 메밀국수

•일본어에서 유래한 차용어. 메밀(buckwheat) 자체를 뜻하거나, 메밀가루로 만든 일본식 면 요리를 통칭함

•영어권 식당 메뉴나 요리 관련 지문에서 고유명사처럼 쓰임. 보통 'soba noodles'라고 풀어서 쓰는 경우가 많음

•soba vs udon: soba는 메밀(buckwheat)을 주원료로 하여 색이 짙고 뚝뚝 끊어지는 식감인 반면, udon은 밀가루(wheat)로 만들어 희고 굵으며 쫄깃한 식감임

①

소바, 메밀국수

[요리] 소바, 메밀국수

I ordered cold soba noodles for lunch.

= buckwheat noodles

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나는 점심으로 차가운 소바(메밀국수)를 주문했다.

5.0

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soba

소바, 메밀국수

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