buckwheat

① [식물] 메밀

•앞부분 buck은 수사슴(buck)이 아니라 고대어에서 'beech(너도밤나무)'를 뜻함. 메밀의 씨앗 모양이 너도밤나무 열매와 닮았기 때문. 여기에 식량인 wheat(밀)이 결합하여 '너도밤나무 열매를 닮은 밀'이라는 이름이 붙음

•이름에 'wheat'가 들어가지만, 실제 생물학적으로는 밀(grass family)과 전혀 다른 식물군이며 글루텐이 없음(gluten-free). 서양에서는 팬케이크 재료로, 동양에서는 국수(소바, 막국수) 재료로 친숙함