urd

① [식물/요리] 우르드 콩 (블랙 그램)

•힌디어 'uṛad'에서 유래한 단어. 남아시아 요리에서 중요하게 쓰이는 '블랙 그램(black gram)'을 지칭함. (흔히 '검은 렌틸콩'으로 불리기도 하나, 식물학적으로는 녹두와 가까운 콩임)

•보통 'urd bean' 또는 'urd dal'(껍질을 벗겨 쪼갠 것) 형태로 요리 지문에 등장함

①	[식물/요리] 우르드 콩 (블랙 그램)

[식물 / 요리] 우르드 콩 (블랙 그램)

Urd beans are a staple ingredient in many Indian dishes.

= black gram, mungo bean

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우르드 콩은 많은 인도 요리의 주재료이다.

9.1

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urd

[식물/요리] 우르드 콩 (블랙 그램)

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