zein

① [생화학] 제인 (옥수수 단백질)

•옥수수의 학명인 'Zea mays'의 속명(Zea)에 화학 물질/단백질을 나타내는 접미사 '-in'을 붙여 만듦. 즉, '옥수수에서 추출한 단백질'을 의미

•물에 잘 녹지 않는 소수성(hydrophobic) 성질 때문에 식품 코팅제, 접착제, 생분해성 플라스틱 등의 원료로 사용된다는 과학/산업 지문에 등장함

①	[생화학] 제인 (옥수수 단백질)

[생화학] 제인 (옥수수에서 추출되는 불용성 단백질)

Zein is widely used in the production of biodegradable plastics.

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제인은 생분해성 플라스틱 생산에 널리 사용된다.

9.1

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zein

[생화학] 제인 (옥수수 단백질)

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