라틴어 'acetum'(식초)에서 유래. 식초의 신맛을 내는 주요 성분과 관련된 것을 의미함. 'acetic acid'는 '아세트산(초산)'임.
식초의 신맛과 톡 쏘는 냄새는 아세트산 성분 때문이다.
미국, 영국 음성 4종 확인