•프랑스어 유아어로 '암탉(hen)'을 뜻하는 단어에서 유래 •요리에서는 알을 품은 암탉처럼 오목한 '작은 냄비' 또는 그 냄비에 담긴 요리를 뜻함
•19세기 프랑스에서는 '암탉'이라는 단어가 변질되어, 화려하게 치장한 '고급 매춘부'를 뜻하는 속어로 쓰였음. (영어 문학작품 등에서 발견됨)
•현대적 쓰임: 현대 영어권 일상생활에서는 주로 무쇠 주물 냄비(Dutch oven)나 작은 오븐용 그릇을 지칭하는 요리 용어로만 쓰임. 속어 뜻은 문맥(시대극, 문학)에 따라 주의 필요