galette

① [요리] 갈레트 (납작한 케이크/파이)

•프랑스어 'galet(자갈)'에서 유래. 납작하고 둥근 모양이 '매끄러운 조약돌'을 닮았다고 하여 붙여진 이름

•오늘날에는 메밀가루로 얇게 부쳐서 고기/치즈 등을 얹은 '식사 대용'이나, 과일을 얹은 '디저트용 파이'를 통칭함

•Galette vs Crepe: 팬케이크와 비슷하지만, 크레이프(Crepe)보다는 두껍고 투박한 식감이 특징. (프랑스 식문화 지문에서 자주 등장)

①	[요리] 갈레트 (납작한 케이크/파이)

[요리] 갈레트 (납작하고 둥근 케이크 또는 파이)

We ordered a savory buckwheat galette filled with ham and cheese.

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우리는 햄과 치즈로 속을 채운 짭짤한 메밀 갈레트를 주문했다.

9.0

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galette

[요리] 갈레트 (납작한 케이크/파이)

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