gratin

① 그라탱 (표면을 노릇하게 구운 요리)
•프랑스어 'gratter(긁다)' → '냄비 바닥에 눌어붙은(긁어내야 하는) 맛있는 누룽지 부분' → (현대) '치즈나 빵가루를 뿌려 표면을 바삭하고 노릇하게 구워낸 요리 방식'으로 의미 변화
•주로 'au gratin' (그라탱 식으로 요리한)이라는 구문으로 메뉴판에서 자주 보임 (예: *Potatoes au gratin*)

핵심 의미와 예문

①
그라탱 (표면을 노릇하게 구운 요리)
n
[요리] 그라탱 (치즈·빵가루를 얹어 표면을 구운 요리)
 H 
We ordered a potato gratin as a side dish.
= casserole, bake
•
 H 

우리는 사이드 요리로 감자 그라탱을 주문했다.

7.4

인접 단어

•
gratin
그라탱 (표면을 노릇하게 구운 요리)

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